Τα κτήματα της οικογένειας ΒΟΛΗ βρίσκονται στους Φούρνους, ένα πανέμορφο χωριό στην ευρύτερη περιφέρεια του Δήμου Κρανιδίου και στα όρια της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π).

Ο Γιάννης και η Ιωάννα Βόλη, επέλεξαν το 1983 να εγκαταλείψουν τη μεγαλούπολη και τις πρώτερες δουλειές τους και να ασχοληθούν με την καλλιέργεια της γής.

Απο τα πρώτα κιόλας χρόνια συνειδητοποίησαν ότι δεν αρκούσε η ολοκληρωμένη διαχείρηση της καλλιέργειας και έτσι το 1992, σεβόμενοι το περιβάλλον, τον εαυτό τους και φυσικά τους καταναλωτές, ξεκίνησαν τη βιολογική καλλιέργεια, όχι μόνο στους ιδιόκτητους ελαιώνες τους αλλά και στα κηπευτικά τους (υπαίθρια & θερμοκηπίου).